材料：排骨、蛤蜊、姜、葱 。3 M8 w3 ]. L) c7 C& L" u
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排骨飞水后洗净 (可以放几片姜，以去腥)
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姜洗净切丝备用。
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7 y+ v0 Q- B7 ^# p8 q% o将排骨及姜放入锅中熬煮约40分钟~1小时。
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! B& N8 o" R$ S& d8 Z- l- ?排骨熬煮40分钟~1小时后，再加入蛤蜊并加盐调味。
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4 \6 ~, [& I. v; |再煮至汤滚，起锅装盘并洒上葱花，即可。/ F4 b) W; n, B2 v

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汤煮好啰！快趁热喝唷！
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& Q( v4 C1 k7 a* A贴心建议：1 [; o/ J* d+ e& ~7 U( {/ }

2 J' a. c  }7 _◎蛤蜊要事先泡水吐沙。
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◎排骨煮熟烂后才放蛤蜊，这样蛤蜊吃起来才会鲜嫩多汁。
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# l& n( q, ~; ?+ l8 j* ^6 C◎姜丝多放点，汤会比较好喝唷！

蛤蜊和排骨一起吃，感觉很有创意呢，不过去年北京因为福寿螺出了事情以后，这些贝壳类的东西，价格大跌，还有多少人敢吃蛤蜊，不好说--------------，总算有些创意， ，支持一下吧