百花玉荷包

材料：荔枝罐头、虾仁或猪绞肉、马蹄、胡萝卜、绿花菜、蛋。! d# T2 @* r9 j# t0 y; E

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5 r5 L" o3 m# q" z9 g; R马蹄去皮用刀拍扁再剁碎，胡萝卜磨成泥状。
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' Y3 n7 l& I8 C$ R% `4 c( V猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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* X- T+ a" }+ j将馅料放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，把馅料灌入荔枝肉里，再放入蒸锅大火蒸约八分钟。5 u$ f. Q6 C5 D0 p: ]

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在滚水中加入少许的盐、鸡精，再放入绿花菜烫一下，然后捞出。1 A5 ~1 A/ ^4 E. @! S5 p
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6 w5 w/ u- }- {将绿花菜排盘。3 I7 N0 T0 F6 C8 o- g
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再把蒸熟的荔枝肉排上去。2 e# `+ Q3 r2 j3 n0 ?, p( ^

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; A# C7 \5 a0 P1 i6 G将高汤煮滚，加入鸡精和少许的盐调味，再加入芡粉水勾芡，然后加入蛋白以及胡萝卜泥，拌匀后淋上荔枝肉，即可。' {- R) Q& @1 s8 @+ y# j$ U
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吃了百花玉荷包 会让你钱赚饱饱，口袋满满唷！
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3 M! A8 ]2 O1 E; T贴心建议：
8 x+ W( K8 A  }2 }. P8 L  y
" {6 J9 _5 ~2 X2 m+ {◎这道菜原本应该要用虾仁，可我这里的市场很少虾，就算有也不太新鲜，所以我暂以猪绞肉代替。
3 B6 l" C  o" k. D
/ u% R; j6 k1 H# q建议:姐妹们以虾仁剁成泥 来做馅料比较好吃唷!
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◎如果买的到蟹黄，可以用蟹黄来取代红萝卜泥，其实是我把蟹黄用红萝卜泥替代。前些日子米桶妈来我这玩几天，我要她教我这道菜，但碍于材料难买我只好 以类似的食材来取代。