原料：如图1图2
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! U3 o, g- V3 Q. X: t" {: X  }  d做法：7 q* J) {; l: f: S
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1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。
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2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。
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9 Y0 p" K3 F: v- w% W3青菜按易烂程度下锅。% ^; t$ x3 c9 g6 M7 r
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4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。# u! K7 V4 s/ I/ O, z/ B' i2 L% T7 ]
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5快熟时放入肉段。
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看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
3 H' K" S- n# s: N; i$ s! j* |这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

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5 H7 X/ {: d9 H2 X4 i0 Z
9 {2 ^8 Z- _- C; w+ s这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.