鸡蛋豆腐香飘飘

原料：" i* e5 J) S& r( p6 A

4 U3 g7 Q* X$ V" {0 Y! `- L鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。7 z/ m% D1 y/ o7 M
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做法：9 _4 S' m0 m9 Y% t
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1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。* v* r, a) k: o) z% l; T

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+ e6 D+ W4 _( l& K3 I. J放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。
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0 T- i! c- k8 i# L2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。3 M' a1 g- Q) k0 r4 o; |  V* H8 Z

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. q$ v$ Z4 b9 c+ c6 n" K6 Q: ~3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。1 b8 D' w" S5 e
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5 _# T5 M" G( z8 N4 i5 c4 p0 |4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！
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