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揪片子

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揪片子

和面用冷水加点盐,面要揉透,揉一会醒一会再揉。2 _6 {/ ~7 m: m9 e
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- i4 C; h3 w0 N) v5 Q6 L. L醒好了放在案板上用擀面杖擀开,然后用刀切条。% N$ y" H. |  V! F% o
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$ @0 L( \5 e: Z& N' ]6 s面上面抹点油,用手在案板上搓成条压扁。
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一条条排好放在盘子里,用保鲜膜盖好。
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配料有土豆切片。
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' W$ }9 J1 C* U7 m# C$ a5 ~番茄切块。% G' m* I  a4 Y* B% g" }& {5 f1 R! p

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小白菜随便切一下。) c% \5 a1 H" u5 b

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猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。% K5 u% ^% t* `

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炒锅放油烧热炒肉,不要炒老了! , b5 _4 O- y- k) e0 j$ b  a

/ a; g2 z9 e4 J  b8 I再炒葱姜干辣椒和白菜关火。
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8 [0 B" P: I: _& S& Y% B6 t另取大锅放水,盐,土豆,烧开。; M2 C0 |0 Z1 o8 k4 Z! h0 Q
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揪面片。
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把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
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