疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!) y& o% f6 e5 _9 z: K! s % V4 h. a! @8 p8 s 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 ) _. v% J. `& X' i' t8 u- l谢谢!/ A& n Q' e2 c- p3 E/ {$ h) N 1 y0 w4 k! Z( c: t. I 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。1 d$ _9 b! ?2 V' X5 C r8 o+ n7 k7 G # I: I% B0 \" T( U! ?2 |* h |* U 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 5 [6 j3 \; M( |" @0 F 0 \/ u- g! W. E, o# N( {7 s5 I - { {3 w- s" x% N. Y+ u9 g2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了) ' `; L. q7 C- X/ J* ]" T5 i$ f2 r! X. K4 ]4 M3 k [ ; n5 y4 F2 I; N: F) W5 S, i 阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗' e0 y# F7 B) t/ j, N6 w. y- K# z 8 N1 h9 x' ]- Q2 Z, g2 r+ y% Q " \' c/ M# j* g: D 3.把鱼排切成片8 {" R- n* o4 Y 9 v7 H0 }% y% \ . W( O! I- B+ l' p& ]" ? 4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒1 {- u V3 n- O! Z & x6 F8 j6 r/ }+ @; s; x / C; q0 k9 B. b8 x& C5.用腌料将鱼片腌制20分钟 ( ?, w N2 i% J1 q4 y1 H- Y % O2 s* w. o4 m" V L" \" w0 t0 c. h 6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅 , h+ q9 {# i' }$ p( M, v# |$ b) o+ j8 s& S 9 ^. C) V4 n# u8 K+ ~" ]0 @* z( c; h; D, L" Z ; r6 x) B9 U3 X) C3 }" s 7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!1 m6 c3 U: d& S2 M5 K : \' l$ k, Z) r3 M" B9 ]7 {% U" W9 Y - \4 @/ a$ U( F3 E, v% n/ c- {, q+ e2 V; P' m0 @ 8.验证2张 N S, ~; ^# S8 E+ M % O5 y: Q6 V7 A, y 4 Z& t) p/ o' Y) R$ x# X: W" _ O4 E' d- x+ q0 Q8 i% l0 p ) O2 u; @5 M9 }; W; G% L 谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!- i( Y( d( U3 ]' n. r
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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