自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了7 K+ ]/ U: s8 t3 \
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原料：
0 D. m8 D( h" ]7 b$ T7 Y鸡蛋4枚、面粉适量、盐
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- S. N1 x! T, m3 L: f7 \; x0 Z  E做法：  a, c- p9 W3 j1 f; ~, V7 d
1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；
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2、在面盆内加入鸡蛋；' v0 ^6 s6 h: s, w9 q/ [

1 H* }" h* B0 _3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；
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! q( ~) k1 X- o% Y" C4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；0 D; O7 P; t9 c, y9 K
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5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；% W: \  h& }% C! b
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6、两面金黄后即可盛盘食用。
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2 \8 e7 @* ~. j8 ^: k需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀
2 |2 @5 d& x% l. g煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大
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. k8 \9 Q$ Y4 r" v1 V- F% \6 }
' [' [0 s5 P: ~" |# f- v( |# q, L有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的% G0 \$ u, w# O7 q" M

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请多给点红心，谢谢9 P9 u( X9 v1 s
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[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 ]

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。+ L3 P4 C8 Z& ?$ V* @: b1 X# e
咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。
' U/ `/ L5 |6 G4 L  Q7 n& ~谢谢分享了，给心一颗。

学习了，周末的时候得自己动手试试$ X! O0 f0 @, ?' {
每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做8 h% H8 V. m, ~1 A
确实是方便营养的早操选择

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。