今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图
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9 f  H6 L7 A; _1 r9 ~) v8 S3 {% x6 b三个茄子呵呵% z, A; y, h2 O. ~9 U: L/ b
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去皮了~~) v( H" h! @, T) U- _
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* |- U6 k& T8 G' B. n8 ]然后切成一块一块的
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! e0 T3 J, j- c: o6 s1 D放油锅里面炸一下
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+ K, O' x5 q) e可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色
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" u% v8 _* a- m. i2 A2 V  X. D切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜
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- I# N2 T1 N7 e, ~两个西红柿，还有一个青椒
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都给切碎了
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$ w: \. V) D8 Q' x放锅里面炒啊炒5 m4 s: z5 y/ i( W# G* e
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快熟了就放扎好的茄子
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. y& z; w2 E1 Q2 y& j5 @快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒
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真难看……
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总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表 + p1 p/ x, U1 v
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

$ J5 Q/ l* x' x, K这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
9 n' e' j. V6 x7 k( p0 H: C. d茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
' B- n1 F$ g2 [: W$ W% k5 B; G呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下) x3 D: X, a1 p" G6 b' b; j
然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似