今天早上到市场买了一块五花猪腩肉
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　　洗干净用布吸干水分
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. G. F2 S3 L5 U2 Q% X. C. n* W　　两面都吸干* A; T; o1 y$ L4 L' I; ]( m
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# M0 z/ N* d! \3 f" K2 v　　选择一支插洞的针。  c3 z/ s. A8 }# p7 t* Z
　
/ E$ G! ]  M9 H+ Y* w# e7 e- P　　这是我用来开普洱茶的茶针，自己加工的（已经申请专利），现在就用来顶档
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+ X6 ]4 y, v% |' w8 u　　就用这两支啦6 n' C5 E* |; D" C# O. A- Q& ^
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　　开始插啦
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! o" x3 f5 f( P6 P　　哗，插到好痛啊, x) G, H2 H+ A/ t' e+ b# R# X
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　　材料：五香粉和盐3 w2 L* ?' t/ C3 ^, v* A: M
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( ~8 {, O9 g; }( k1 G! l4 N腌好的猪肉　
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& y# K6 \% q/ W* O6 k　　两个多小时后。开始“烤+ J" A' p$ |+ ]( D8 `& {
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　　由于我用了个高脚架，使到猪肉离火太近有一些烤得过火。25分钟后。过火的我把它切了, C7 u7 _  `8 ^8 T; E" i
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　　来个近的（部分
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　　斩件上碟
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   再看。　
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0 Y- R( h+ d3 M  I3 g$ C- q8 X" x6 E2 r1 g5 ^* b; U0 m' }
　　再看看。
: D5 d1 `+ h' r7 a  r6 I8 F1 p呵呵，以后有时有节都唔使出去买烧肉啦( q* R$ I! ?. R3 k/ f
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看上去就好有食欲，我一定要亲自做做，不然的话，不是白白浪费楼主幸苦的教授么

看起来跟我们这里的芥菜肉很像啊，唯一缺少的就是没有芥菜，不知道猪肉像楼主这样烤过以后吃起来口感会如何啊，看起来还是很有食欲的

看着感觉好简单 就是扎在猪皮上 有点难看而已 吃的时候放点醋、酱油、蒜末。。。会更好吃

很喜欢吃烤肉，这个做法也很简单，如果再加一点颜色就更有食欲了

和我们这边的梅菜扣肉看上去差不多啊~~不过你的做法好像很麻烦呢

从楼主这学到了和看到了不少东西 谢谢··

我觉得用针扎眼是这个做法的精妙之处，入味极好

楼主能否在详细点，本人想学这道菜。比如腌多久之类的，在哪里考等等？

用针扎确实是个不错的的方法，能更好的入味道。