六味豆腐/ T1 S1 G  l* t. Y. u1 A, b
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原料：
, @2 f0 B7 F0 _) J4 {6 O豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。! w- \* m5 m, D
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调料：
' d$ W7 e4 {4 {9 o5 A大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。9 P, {6 ]6 f: R' W0 z- b
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做法：
2 i  t+ i; Y9 R1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
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2、再放油中煸炒至微黄；
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3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；8 {% v0 e" N: [! X6 G, I
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4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
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5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；( ~  M" v, ~4 r8 j% s  o
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6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
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$ S/ G& s; |5 k0 k, w8 p特色：
$ X: D% v+ y4 y山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。