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( E# w  V" r5 F, s- x: B5 }2 R3 T9 c+ ?7 P做法:
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　　1.腌制的山黄皮,姜蒜末,豆瓣酱,桂皮,陈皮,八角,草果,香砂,鸭翅  q5 w5 w6 y& C/ N

/ Z' K% w' u8 H1 |7 p　　2.鸭翅先放到开水里烫煮一下,洗净备用
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3 @; |1 ]6 t0 @8 E3 }6 {0 ^" r　　3.锅热放油,放入全部配料炒香
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" e9 ]8 |+ w( \$ x- Q% ?, J　　4.放入酒,糖,少许盐,生抽
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　5.放入鸭翅
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; u3 L; P: b  h4 s( m$ R　　6.翻炒均匀
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　　7.加入水煮一下% R/ u% X5 D8 \/ N

' S% S+ s( C) {4 D　　8.放入老抽上色,久不久翻动一下9 B/ b( n3 N# I* `

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9.入味后捞出滴干汁水5 k! T% a" n5 M# g3 x( l4 `3 Q* p" {
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　　10.汁水过滤后用来拌粉和拌面也很好吃
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% c# E8 z8 ]8 R* Y/ s装碟/ U6 e% e1 s9 R9 y" M/ @

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　近距离看一下,开胃好吃
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鸭翅吃起来没鸡翅嫩啊，卤的吃过还好，就是老点

山黄皮没听说过，不知道是什么东西。谢谢发帖

特点喜欢这一口,以前经常去买卤鸭翅膀吃，够味.

那几样材料是不是要去药店才能买到啊？这些材料有点难找，如果把鸭翅换成鸡翅的话，应该味道更好

楼主可以涮是高手了！这么好看的翅膀！

鸭翅没有鸡翅香，不知道这么做鸡翅怎么样？

还是鸡翅好吃啊，鸭子的味道总是有点怪怪的

鸭翅 需不需要套粉啊,我在外面看很多人套粉在炒.

不知LZ有没有试过在汤里放些火腿？我估计效果会更好！