为什么叫四丝儿呢,而不是三丝儿呢?3 B& Q/ d9 P3 i: P# u' z  }& f
因为是四类丝儿哇...胡萝卜丝儿,干豆腐丝,心里美丝儿和黄瓜丝儿  w  o( {7 g* W) Y3 h. V
凉拌四丝儿是简单好做，酸甜辣口,很开胃噢,还有营养，真有点像清真菜0 u; d. H$ @; n: @

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- A: M- S. d3 p. l) ~6 n. L! m食材明细
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- [0 l7 S4 R8 q4 V主料：' ?, K- a* q9 c2 F
干豆腐皮 一张# b* S2 H0 {+ V8 W/ j' m7 ]
心里美萝卜+ k9 @2 A, b, Z" ?
胡萝卜
- t  K0 p* n- ], L, J  x5 _黄瓜2 k- k3 n# b0 s2 L8 a
熟芝麻& ]: O2 _! g& T9 }6 o7 |/ k

8 Q6 c. Z; e+ v- @1 {干豆腐皮一张、心里美萝卜、胡萝卜、黄瓜、熟芝麻。
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# O" O% G4 S0 h; G0 _: S各材料切成丝( w! v" A1 q. Z

* c: J7 R9 P* h" D* K; y% }豆皮丝和胡萝卜丝要入水烫一下去去异味后放凉水里镇一下捞出。
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加入红油、芝麻、盐、味精、糖、一点醋拌开装盘。
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夏天吃凉拌的确是很好的3 `7 J3 b  |: N3 Q+ t
能让人心情平服起来# ~' }5 r! |( ~
但是最后一个比较多调料$ |% O+ c6 L0 @9 d" C
夏天吃了会加重身体负担2 |4 C# l7 C( Q
尽量少用调料,或改用一些比较天然的
4 S4 p: z9 f- [2 j5 s) H水分很重要.建议选取一些水分多的做丝# Z. S" T+ a% Q/ l+ J1 ^
黄瓜丝也很不错.

看着不错啊，尤其颜色， 五颜六色的，还很有营养

这菜在应该叫凉皮吧，把黄瓜丝，和凉皮等等一起拌

夏天的凉拌四丝儿简单好做，酸甜辣口,很开胃噢。

我建议不放红油加点蒜么是不是更好一点那。

真是看得人直流口水啊，嘴里发痒了，马上动手自己整去。

我觉得可以弄成五丝，外加上洋葱丝，不过切洋葱不是个好差事

引用:

原帖由 feige1983 于 2010-7-13 09:03 发表
7 d9 i( o" e4 z. `2 A看着不错啊，尤其颜色， 五颜六色的，还很有营养

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创意不错，可以试试把4丝和凉皮拌在一起，看看是啥效果的。

问一下，心里美不也是萝卜吗？应该还是三丝吧！如果像LZ这么做的话，我推荐再加一些粉丝一起拌，很爽滑的~