南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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+ E+ b8 V! `) u- T& _& J近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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6 I  l+ @  q- f! n  J面包。
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今早起来直接微波炉里蒸熟。% H; x% _9 D0 s* U) s: E

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; a6 _* Y" ?5 x7 p4 w' Y/ k" ^趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。" p: K. y+ A6 u
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高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。) c* m( }  _1 z; b' c3 ~3 n9 L
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。
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后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
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5 s* X* _- Q# Y+ n  c: d趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。
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3 e* ~/ g2 m9 v" W9 ^+ f炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。3 l4 M/ R4 Y: x
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出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。
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5 B% k% z" u! c; B5 U" x分成8等分，滚圆，松弛10分钟。
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" N8 v9 r+ [7 a4 ?8 H每个包入25克的内馅。5 a1 J' O8 W/ r. L; `' F: [
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再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。! F8 ], F! ?# m0 t

, g1 Y; C7 m; ^2 l; K0 f其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。7 F6 H0 Q1 |( y, i$ V

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# `: l! U4 {- `: i( ~最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。
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8 j. ]" M( O, k7 v0 M5 m8 ^185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。
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南瓜面包& Q% i" \8 J/ z( `; ^9 Q5 d7 T
跟南瓜饼不知道味道有没有差
  N0 o* k/ y; Y0 s* A2 |6 O没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊