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& p) @* b% m. \+ T0 g' l时令做菜进行了6期，可是我只参加了1期，而且还是过期的。  
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看到第6期的主题吃咸蛋，至今仍么人发帖，对我来说，还是有点难度的。, A- f' C8 L* \" C% C

" ^- t1 M9 j& z" O( u- `平时咸蛋最常的吃法莫过于就白米粥，
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2 G; J: R8 A5 z/ k6 z/ K很少用咸蛋做菜的，即使非常口水在餐馆吃到的某些菜，例如咸蛋黄炒南瓜，
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琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候，思想真的有点混乱，, E( h' U' U- e, b. @# X/ K
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最后么，就成就了这道菜，
2 M* ^. M4 Z6 \1 \" m3 {6 k最终成品，PP不是很满意/ c2 r% p. w% ]( l) s; z- |0 `) m% Q
过程
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原料：肉末2两，咸蛋2个，蚕豆200g，黄瓜1根，生粉2勺，料酒2勺，生抽1勺子，五香粉，姜末适量。
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9 Z( X' U! B1 R9 i3 h过程：* `* x$ S! E- o& I7 b7 U
1，基本原料集合。; S. [1 h/ W9 N! G. o& r
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2，肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟。
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4 G9 R+ B* X, e7 s3，蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉。: o8 c& r8 y8 a) C) q" ^; g2 \. I

/ U) f2 U  K% ]( O; s. f- d5 D4，咸蛋去壳。1 ^  @6 m5 f3 k$ m3 \* G$ u
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5，煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。
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6，蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀。
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4 H1 M2 W; c7 K% S+ U0 r7，黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤。
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8，将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。' y/ T: M+ Y) S- y% U: @7 u( h

* x8 k) j/ X) n' A* j+ k9，上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可。
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成品- C2 E  X& w; u- Y
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1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。
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2，吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错

个人感觉黄瓜蒸熟了不太好吃，中间的肉馅夹在馒头里也应该不错

看起来很费功夫的做法,不过样式很漂亮,很好吃的样子

咸蛋的蛋黄出油的话特好吃，我记得江苏的高邮就产那样的咸鸭蛋

看上去很精致，不知道味道怎么样，期待 品尝

这个菜我大概是受用不了的，很难想象黄瓜蒸后会是个什么样子

佩服，这道菜太有创意了，光看就很有食欲啊。

有点创意的菜哦，不知道到底味道怎么样！有机会做一个吃吃！

黄瓜我蒸煮过，不是很好吃啊！不知道按照菜谱做会怎样

做法MS要求很高，过程也有点麻烦
1 e  d8 ?8 U/ u, U. f不过和美观什么成正比了，真的很漂亮