今年螃蟹好像是小年啊！
% t% ~- i* C0 _6 q往年我最喜欢的小螃蟹
! K) F, m. v/ M; ?4 y7 ?! R- N今年很少见
/ v4 a0 f0 K3 [  g; X$ f总算今年买到一回
9 W1 q* w0 Z' }9 }9 L* ~肯定是本地东山小螃蟹
5 G1 v) O" f; l( a$ x! _9 q卖的老奶奶我都认识了
8 K* w: h2 `$ I' G' i2 {% H3 P是今年螃蟹少
) `" w# c0 h8 l) U0 l买不到啊！7 l, _2 C" }7 f
12米一斤，去年只要8到10米的！
, p" l: _6 G5 T5 O这些总共13米！5 n5 Q' }+ }6 @* {2 l2 _/ i# c+ L8 z

8 C$ C2 v( D/ o2 F& E. n用小螃蟹烧
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; ?: y9 A* _1 v* U5 H% V2 ]一是入味
2 G3 p/ }3 a2 a( @) J7 I1 A$ h9 d/ W9 H" n/ G6 P4 M' p0 T' e
二是壳薄6 C& P: G( Y) Q) l: D; q
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三是价廉
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  l6 G& L1 k$ }) {% a  c美味不打折哦！
2 m5 e; a+ @0 i& i& o关键：全程不要加水哦！2 h  B4 {" e: X6 H5 g- z
　　　若干锅了，就加一点油，一般全部炒熟最少当中还要加一次油的！/ q: j4 c+ |' K1 `' D  {$ n2 D
先是把小螃蟹都洗干净. k% O2 _, N4 Y% X0 r) K1 W

, q4 N6 i3 L! Y; T; Z% w0 p" ~8 I一切二7 Q, b' X  c$ _# T! l
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黄还不少呢！
* I  Q: e" c; b) f' F% O2 i. c) W5 x4 |8 D( D/ c& \% t# \
准备配料
1 f; ~2 y1 ^+ B- U, G) a6 K4 |1 r5 ~" H; x2 v- y( @
品种不少哦！- _0 d  R% J, L: R; @$ X6 j
花椒粒，大蒜头，姜丝，大葱，干红辣椒' u% x% g" P% c+ e; f4 J" U8 y
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还有辣椒油哦！' N! D4 J% W$ i6 r
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7 |! G) X& o5 K, E: u步骤：
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# @  F, n$ G3 A4 `1.锅内加油烧热，放入配料，煸炒到有香味！: y! x  C; ~. h* X: e

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- U, v  g8 t* A& |/ f２.待配料煸炒到有香味时，把主料螃蟹放到锅内一同煸炒！, V, w; x$ _  |) }& r+ T
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加点盐哦！不要太多，最后再调味好了！' u& u& o" m  K3 w# |! ^

3 Z5 R4 C& ^' A: q' ^  I若干锅了就中途加点色拉油，最好不要加水或太多水哦，否则味道就不浓郁了！
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8 Z; C3 r3 ]6 ^% \: e! S, H多年时间证明过的！
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* L) ~, h+ ~2 J: q5 t* F' i3 a3.待水分基本煸干时，加入辣椒油，颜色会更明亮，卖相就更好了！3 b9 r! W% F: s( u# F
   稍微再翻炒片刻即好！
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海蟹我有点吃怕了，不知道河蟹怎么样。。。

非常喜欢吃螃蟹,平时也只有在外边吃上一些.虽然会上不少菜了,但对炒螃蟹,任然没什么头绪.
: }0 s/ t2 o# x! M9 z" I; t% f, y个人不太喜欢没熟的螃蟹(不想碰).只能纯观摩一下了.

看起来不错啊，回头按照楼主的步骤俺也试一试

螃蟹本身就吃起来麻烦，所以我一般还是喜欢吃个头大的螃蟹，不过楼主这种做法看上去很香，跟香辣蟹估计差不远，回头试试

楼主心灵手巧啊！！要我做螃蟹估计做出来自己都饿晕了。我做菜太慢

真的不错，是不是有点香辣蟹的味道，很喜欢吃

这才是真正的美味佳肴，想炒河蟹，大螃蟹肉吵着吃最好。

好东西啊，看着就有食欲，不过蟹子难买啊，只能看看了！！

螃蟹是我的最爱，海鲜我只爱吃螃蟹和虾爬子，其它都不喜欢，这么炒还没试过。个人感觉虾爬子这么弄也应该很好吃的。