[转贴]糍粑鱼方

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1楼大中小发表于 2006-12-8 09:28 只看该作者

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糍粑鱼方
9 @1 E; |; C+ x" o6 p! l* ^. x
; k; z; O& I' V3 D& Q) _
原料：) B* ]0 S" d6 D
草鱼肉一段豆豉 20克红辣椒 20克干辣椒碎 5克 & \: Y7 B* p5 t! n
调味料：" f. s5 K) p3 ?: G3 c1 b$ P Z
盐料酒生抽 1 ~9 t0 Q8 }5 N. L
做法：
鱼段用刀划几下加盐料酒生抽腌30分种，下入油锅炸熟，捞出控油放盘中，加豆豉干椒末切碎的红辣椒，放蒸锅中蒸10分钟，炒锅加少许油烧热后浇在鱼上; X, p& ?2 h* R! E8 ]
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