[小吃] 日式厚蛋烧[2P]

nierdaye2

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1楼大中小发表于 2010-4-18 07:20 只看该作者

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日式厚蛋烧[2P]

日式厚蛋烧，其实和我们摊鸡蛋饼没多少区别。我们是摊一张，揭下来一张；厚蛋烧则是摊一张卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。

厚蛋烧有着浓浓的蛋香，选用笨鸡蛋做出来的要比大鸡蛋美味儿许多。配料上，可加肉松，海苔，菠菜，或者像我一样，加了香葱与火腿，味道就千变万化了。

其实不管如何，制作过程都是一样的。看似繁复，操作一遍即知，很简单。

有卖专门做厚蛋烧的方形锅。其实，用普通的平底不粘锅，做出来毫不逊色。

做好了，给挑食的宝贝，或者出游的便当，以及完美的早餐，百搭之选。

原料：

笨鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g）、火腿30g、香葱3-5根、盐少许、油少许。