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小 发表于 2006-11-23 06:04 只看该作者

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酒酿赤豆元宵+糯米糍
简单家里自制元宵& k7 U) ~4 t/ u* e6 L: Y# b9 `
不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉,买了个高钙的
$ }* G( M8 S) c( \那就做的时候放些糖吧~~
$ S3 d4 N1 h/ O8 a, Q5 y1、原材料:
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这个藕粉还真不太好弄~
8 A4 A5 L+ X9 B9 I! R1 e* q2 s加了半包豆沙 7 V( w$ b4 T9 h% T
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有耐心的搅拌,加入元宵里的酒酿(我买的酒酿元宵,里面还有桂花)
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4.
& d. |& T+ G/ g. O F* c) u( L对了~另外一个锅我在煮小元宵,煮好了就加进来/ S3 n! Z; z% O
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搅拌一下就做好拉~好吃好吃2 o$ }2 | K- V. G# _
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恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~
, }3 p n Q; v$ R- ~% }哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~: J& l# e. C% \# b
恩来吧~我在网上找了好几个做法 还是决定包好了再蒸2 {9 v6 {& k& a# k9 Z$ v+ t7 }
4 {8 a+ Z) l% H ]
1、原料:
( L, r. }. Q8 ?糯米粉:200g 水 糖 豆沙(这两个量看个人口味),一点点油,椰丝~% ?) U* t2 F9 _3 l4 Y5 W
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2.和面,糯米粉加水加糖加两勺油
0 d8 M) } p" q; Z4 w5 i全靠手感,我也不知道自己加了多少水
& n; z$ `7 x. |9 k& t这可是人生第一次做面
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包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~5 J% G) v5 O% @ \/ }7 P. f( m7 Y
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- R8 S3 O0 u0 Z8 ~# m3 Q& H包好了就上锅蒸,盘子刷油,每个小团子连接在一起容易粘住. z, n. O7 m/ x! Y+ U3 m4 |
所以接缝的地方我也刷了点油+ g3 N* b( V( B$ {
包的不好看 ~见笑了~(反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~) 1 Z/ w" D s5 D, f& ^
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蘸上椰丝,对了~刚出锅,肯定有点粘,我是手上蘸了冷水,把他们一个个分开的~
5 i& w9 S# }1 ~3 x! T( Y不然还有点难度~而且很烫~~( d; h. P, h. {/ _
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嘿嘿~就这么做好了
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