[转帖]川弓白芷天麻浸鱼头

川弓白芷天麻浸鱼头
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    材料：川弓，白芷，天麻，枸杞各少量，大鱼头半个，瘦肉1两，姜一块
6 V5 e/ g  [) T, E% {, M    做法：: x" _2 R0 `* [  n- T8 s
    1、用油爆一下姜片，加水煮开，加入略泡一下的川弓，白芷，天麻，枸杞大火煮开转小火，为了令汤水鲜甜一点，我放几片瘦肉一起煮，加盖煮20分钟。
) A3 L2 t  U5 i  v+ Y    2、鱼头斩成小块先用盐和酒腌一下，等药材汤出味之后放入汤中，慢火浸熟，加盐、糖调味即可。
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0 r3 w& \/ V0 ~    材料6 \8 w; H. M# q6 e

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! ^" {; r, \9 h' M( [    鱼头先用盐、料酒腌一下
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, S( W& i7 K  ^8 t$ M& W+ H+ j# _    爆姜片
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    加水
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! l; K; W- f6 P6 S9 ^    放瘦肉令汤更鲜甜1 c- O. ~, K1 t& ]" t. g1 B, L
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  |. s) o, M) Z    最后放鱼头浸熟好啦！