[凉菜] 红油云丝

萧十三郎

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1楼大中小发表于 2010-3-24 19:28 只看该作者

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红油云丝

原料：云丝、香菜、红椒丝、
味型：香辣味+ F4 Y, l8 Y4 m* h' K: W, ? V
做法：5 ~) W$ u; E) K. n, A4 I
（1）将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分；香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。
（2）将所有材料放入大碗内，加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。- n( u( q4 O0 d3 @
备注：) V2 N/ ?+ i! K7 L
1、云丝是一种云南的豆制品，若没有可以用腐竹切丝代替；! \' n; k3 S$ m1 s y
（我怎么看百科里说云丝就是豆腐丝，感觉也可以用千张代替云丝吧）9 Q( F7 c- ?2 R
2、红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好，色泽红，味道香。
（我们现在把干辣椒用研磨机磨成粉状，再用油泼出辣椒油，香极了5 o- U5 R. s# G

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lai22048 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-3-24 19:48 只看该作者凉拌菜是夏天最能促进食欲的好东西,不过豆制品凉菜都是诱人的
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qwertqqqqq 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-3-24 19:52 只看该作者凉拌菜夏天吃增加食欲而且也很漂亮,在瓶小酒就更好了
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李4 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-3-24 20:02 只看该作者楼上的都说了，这东西夏天和啤酒哎，这真实一种享受啊
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luffycfx 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-3-24 20:40 只看该作者云丝是什么，没听说过，是南方的东东吗，谁说下
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worldboy111 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-3-31 04:56 只看该作者额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人
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