“盖浇饭”是几年前在上海听到的词，指把烧好的菜浇在饭上。有人说就是北方的烩饭，但好像烩饭的汤汁会更多些。不管叫什么，这种吃法简单，而且不用洗那么多碗碟。小时候特别喜欢用菜汤拌饭吃，看来盖浇饭是绝对能满足这一点的，哈哈。最喜欢咖喱味或是番茄味的汁，非常下饭，老爸把这两个味道中和一下做了这个美味的盖浇饭
6 B1 B- a; I+ y" x原料：豆腐、西红柿、大白菜、土豆（马铃薯）、煮好的米饭
7 X  R* H2 n5 |2 [$ d. p: s做法：" d! }" V" {. _' n2 `2 a
１、豆腐切小块、大白菜切片、西红柿切块。% [  G, J# h& y6 I2 h4 K2 @
２、土豆去皮，用水煮熟，切块备用；, l! @% Y" C5 V8 x3 P# N; \1 A& n
３、起锅热油，爆香姜末，先放入西红柿、白菜翻炒，然后再放入土豆块和适量水（水刚好没过菜），用油咖喱（或咖喱粉）、盐、少量生抽、糖、蘑菇精调味，等水滚后放入豆腐，待豆腐熟后，勾簿欠即可。! Z3 R7 G4 W* t# X8 f- b8 E
４、将做好的菜和汁浇在煮好的米饭上，开餐啦！
" q- g2 V$ e) m1 O$ r' [; C提示：
5 W% F$ u! {6 ]  E１、做这种盖浇饭的菜，注意掌握好水量，水少了没汁，饭就缺点味道，水多了菜就不好吃。一般以刚没过菜为适宜。4 z9 g3 \# x; g- u8 {
２、这种菜的味道一定不能咸。8 Y8 C8 b* ~4 u; v4 W- {, n
怎么样，很简单吧，最重要的是味道非常好。
' j) r% Q" N# _1 O9 w+ B2 C外面的盖浇饭多是有肉的，其实素的盖浇饭用什么菜都可以，花些心思，搭配一下，即使是一个人的饭菜也能做得相当丰富可口。& K  H7 }! i1 q8 S  N) M3 @* D

是咖喱饭吗？？？？看上去好象很好吃哦~~~

额，这个好像就是普通的街边小吃啦，貌似技术含量不是很高啊！

看到这张图片就想去了上学的时光 当时4年的大学 吃了3年的盖浇饭

有点过于清淡了。。。比较适合南方人吃。。。

汗 原来跟我们这边小孩子都喜欢的捞汁捞饭差不多的东西
5 n: z1 F) d% x一开始听到盖浇饭还以为是很了不起的东东

盖浇饭虽然简单便宜，但是其中的有很多复杂的东西，没种口味都是一道单独的菜色

要说最下饭的菜，还得是把烧是油光光的一大勺子麻婆豆腐盖上去，那个好吃啊

还是喜欢吃千刀肉的盖浇饭 那叫一个香 啊

盖浇饭是我最爱吃的，做好的料浇在白米饭上那个诱人楼主你拍的把我馋死了