[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐
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! T0 U' N# j$ c3 o) s! [1 E    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）
0 X/ Q+ w6 F: Q1 n, Q    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉
, l: V5 O1 L- [, J4 e    做法： * V) e6 P! H# X
    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。
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; h6 p! D& o# h' B, X* v% [    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。 6 W1 B7 J- W2 ^+ [

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" X# |# ]9 }5 W: j5 }0 u    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
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( E  k- k; f4 W. i) i' r* O% X    4。最后勾芡，即可上碟。