7 }! k* e. h$ I1 S3 E. r, L' x特点 菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香 3 V4 w" ~% ?1 v7 N6 r. f8 j
菜谱配料：
, C1 ?! j, c$ N4 k0 e; U+ r桃脂250克， 猪五花肉500克， 葱结15克， 白糖5克， 酱油10克， 姜片10克， 精盐2克， 猪油15克
0 C. r3 i& A# q3 x) D' u' X& d0 Y制作过程：
( k7 J( ]6 p5 _1． 将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。
/ M+ a% N, j$ T  P& i2． 将猪五花肉洗净，切成两厘米见面方的肉丁备用。 3 o& x8 w1 ~. P! ~
3． 锅放火上，下猪汕烧至七成热，放入肉丁略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。

问个火星问题,桃脂是什么.:s_6: :s_6: :s_6: