菇菌白菜卷. X2 K% n6 q) n$ i% |
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, J* y( i# N/ |  N5 d" A" u. ^7 J材料 ：白菜叶，菇菌数种，韭菜切段，姜３－４片，蒜４辩，葱一条切段，花椒一茶匙，橄榄油３大匙，生抽２大匙，清水一大匙，味精少许。  ^8 }  F/ O2 q- f, T: p0 K8 ?
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做法 ：白菜叶入滚水烫软，捞起泡入冷水，抹干水份备用。菇菌、韭菜入滚水烫软，捞起滤干水份，取少许置白菜叶上，卷成筒状，从中间切半，置盘底。8 e! x8 b: B4 i

, T4 J- Q* ~/ n: X- H生抽、清水、味精调均后淋于白菜卷上。橄榄油入锅烧热，放进姜、蒜、葱段、花椒泡至香味溢出，滤去杂物后将热油淋于白菜卷上。用保鲜膜将盘密封，稍凉后放进冰箱，２－３小时后即可食用。
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$ m0 C  Q( L. E- C[ 本帖最后由 btta 于 2006-10-19 11:28 AM 编辑 ]

哇~ 好香啊 口水都留下来了

好漂亮的一道菜

寿司和紫菜包饭的变种产品，比它们都健康~那个白菜卷做好调味后再进锅蒸一下应该更好吧，容易入味~然后再浇汁味道更好！