三色冬瓜丝图解做法+ h$ @' \. o5 P5 s

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原料：
. v; M  N0 o8 C8 j冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两全部切丝，盐、味精适量，淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁。
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$ ~3 z5 x4 E: X7 @* f做法：: ^7 u) M% \# v: |' U
1、将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。
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2、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。
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3、用漏勺沥去水份。
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4、锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。
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5、勾芡铲匀后起锅装盘即成。
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做出来的效果很好,
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