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4 @/ \$ V+ S6 A: {: `( b# J材料：
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羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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做法：
7 s+ |9 { C7 \6 U* D- V1 s1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
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2、洗净后切成大块。
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' w L% r& C+ v; ^' e; X. b% s+ R5 u3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。
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5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。
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0 Y: ~1 E! i3 e$ Z; W9 n" u6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
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6 L+ d* v" E' W) k; m7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
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6 o6 i4 p! j1 `5 b9、小火烙馍，盖上盖子。
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/ u2 u3 Z$ H. ~10、翻面后的饼馍。
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* Y$ M& g* @( ?6 N: \4 F7 q8 v11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。
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6 [: Z' D$ _9 I) i12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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0 {8 h8 y/ Y$ E8 t$ J1 W14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
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在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。
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