荷兰豆炒虾仁
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- o/ k% Z( s4 e做法：
9 a& U; o2 f& p9 r3 E一、材料
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用到了：. q3 L3 E( k& h; N: q- u
材料1：荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒（不用太多）、鸡蛋。7 c. C9 N2 `9 l+ ^3 B- G% M. d
材料2：生粉、鲜贝露调味汁、盐。; h0 O% n: r* P8 w% n. C  x
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二、准备工作
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虾的处理：
/ N% M+ a+ M8 va:虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。. Q  S+ Z7 Q% F% p- x: |
b:用纸巾吸吸水。
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$ C* d8 Q$ j7 x# t1 |. r2 r% S三、步骤3 ?. C' n& j" b4 H7 n  Q

3 Z4 U/ G- i; m+ p$ H, k1、  荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
6 k+ S( |4 c. n$ p0 l2、  清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。$ g3 }+ Z+ c' z9 n! S, c
3、  荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
8 ^4 f/ V; q2 u9 d2 F9 F4、  虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。! M, F7 e! X' ?) i, q
5、  下油锅略炸捞起沥油。
: d/ `. T8 C! b1 [/ H  U0 a5 k6、  锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
- E5 R# G7 E# u: Q- _) y7、  加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
& a% B6 T! c  }( j2 x5 d8、  加2汤匙量的鲜贝露。
4 t9 M" i- k" M# V, Z9、  放入虾仁拌炒1分钟即可。! v8 w  H! D6 t4 m. u; M3 `

不错啊 不过LZ你这是转新浪空间的东西吧 图的标签还在！
5 N9 X- B/ Z4 r, ~% L7 aPS1：LZ抄这采油温要几成啊！ 火小都行吗？

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

怎么没有图片。。我更想通过图片看下详细的情况

颜色搭配的很好,看了就有胃口.荷兰豆加上虾,味道好.

制作简单适合喝酒和给孩子补身体，谢谢楼主了