黄金水煎包：
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原料：
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面粉、酵母、西葫芦、猪肉、油、水、盐。8 f* q1 O9 }8 W- |" M

9 I2 }6 U$ X& _& n. ]) e7 F做法：5 K) j* a1 }2 ?9 }; d1 Q
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1、酵母溶于水中与面粉和成面团，盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵至面团膨胀至原来约两倍大，里面有均匀的蜂窝组织就是发好了；
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0 K; W, p4 D/ G  b0 R5 ]. y2、醒面的同时调制肉馅，用自己喜欢的青菜搭配就行啦，这里不做硬性规定；(我这回做的是西葫芦馅)
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3、面醒好后将其揉成粗细均匀的条状,用刀切成大小均匀的面剂子，擀成面皮；
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3 K. W' Q/ p+ C４、填入陷；4 h& }5 x% z- B, K; p5 L

- R# T1 C* L$ \, V- h. t. J3 C5、往上提住面皮包馅，可以使包子皮薄陷大；
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6、在锅里倒点油，或者用一个包子蘸油在锅底抹匀，放包子入锅，盖上锅盖，小火煎；
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7、大约两分钟时间，翻起一个包子看看底部变焦黄色时，倒水入锅，将包子底部淹住即可，再盖上锅盖；
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4 O2 I+ I2 A4 u% ?* A1 Y8、约1分钟后等锅里没声音了，揭开锅盖，包子个个变得焦黄，还长个了呢，出锅啦。
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注：) y! j# M$ L. I/ d& e7 C

& ^9 Y5 i9 r( ^% Z. L4 c1、 水不要放得太早了，否则面就塌了；. u0 V2 `3 m4 L. R* x: z

6 @7 M. v" N+ f3 }9 r" Y5 Q' a2、除了加水之外自始至终都要盖着锅盖，一直使用小火；0 ?0 l- c3 V! t0 y. |  z0 F5 k+ y) l
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3、 如果不会发面，直接从超市买来自发粉和面也是可以的，但自发粉与自然发酵的面团相比，蛋白质我维生素的含量都较低，也没有发酵过程中的香气，但自发粉用起来方便些，相对发酵时间也比较短；: ?  F$ S; e- e6 ^+ N

: V  Q; q( C2 _1 A4、上述做法适合普通的煎锅滴噢。

却是够简单 呵呵 不过感觉少了步骤味道不够吧？ 先做点试试

这个陷料的方法没有公布，不知道怎么做，所以只能饱饱眼福了

这个水煎包不用先把包子蒸熟么？放水两分钟能把生包子煎熟么

水煎包？ 又是一个没想到过的新做法哩
6 t6 V; r1 G/ D' V8 H7 X" X8 _原来还有用油煎过之后再放水煎（蒸？）的这种方法啊

看起来实在太诱人了，改天自己试试。还没做过水煎包呢

不会做，会看也可、看饱也是快乐的。吃吃吃吃吃，看看看看

其实和锅贴很象.但是看起来简单做起来并不容易,有时候底稍微过一点就发黑了

我以前看过介绍，好象是先把包子蒸熟了才放油锅煎吧。$ Q1 e1 j( J8 e; ^; e
楼主这法与我们这边炕九菜馍类似。

我不太会包包子，只能去买现成的回来做了。