[热菜] 吮指鸡块

吮指鸡块
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; t$ ~$ w; h& N7 b, h做法：
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5 s- y- w! s$ t5 r  m  N一、材料0 X9 _6 f0 ^7 U5 @4 n8 O
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用到了：a:鸡胸肉 b:面包糠、生粉、鸡蛋 c:盐、生姜粉、黑胡椒粉
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二、步骤" O% _) c6 D/ r' u* |  t( y
1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
# ^: n1 E, B* t; t2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。
+ e$ Q) G/ F; N9 u$ B" g# `3、滚上一层薄薄的生粉。
1 x# d$ \/ p( e2 g- i1 e& @4、再滚上一层面包糠。' n! e4 V5 B- A4 B6 P. F8 B
5、轻轻压扁或用模具压成型。
; }: c2 E8 N' O6 j* F+ E; z  A6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。
( G9 W) Z' f) m/ Z! I% s+ S7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。# T+ i/ \& X" o7 V. K2 r; ]/ z1 F; u7 R
吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~
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