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2 `0 f/ s/ u+ q【原料】
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7 D1 X+ p# I# j" l% M+ H绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油" n) k0 a( K! u8 H0 H5 h. f0 s# j2 K

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8 g5 V, ~& ^- L/ C% J【做法】
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1、绿豆洗净，用清水浸泡10个小时! i; i# n0 Y" T) ^9 ^; t" z9 ?& `
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2、打成豆浆
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4 F$ N+ O# z7 E. I5 R+ }8 _3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）- d; q2 S; v& \  `

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4、芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时，
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5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。
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6、撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。$ n- z, q9 {( [8 W( \9 O# d
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看起来想要流口水了，只可惜基本上小吃都只是在当地流传。

感觉很不错 自己回家做下  就是不知道发酵的量 别搁坏了

自己做粉浆啊，还挺麻烦，我以为是做粉条剩下的粉浆呢。

哎呀，酸味儿的么？实在不敢尝试，万一没发酵好的话后果不堪设想啊