牛肉壽喜燒
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【材　 料】 & B, `' W) Y: p: t5 t3 V7 u% H

6 _. {6 `! B* m' z2 n牛五花薄肉片 150公克 ( \3 ?4 @; S% ]3 i

0 c  }3 s5 T. @( `" V4 A( O6 f洋蔥絲 1/2顆
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牛蒡 1/4根 # A9 n4 m. _' O# a& `

6 i' r& L& [. _9 @* s5 u蒟蒻絲 60公克
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+ ]" _% ~$ N2 I! }4 ~9 g金針菇 1/2把& n( y' R, X' C0 n
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青蔥 3支 ' Y' R+ f. Z) v1 u2 \( @7 Z4 m- E* H
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醬汁：
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水 100㏄
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5 J  @, i( T. {- q% a0 |米酒 100㏄
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醬油 90㏄
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細砂糖 50公克 , c1 W' @! J3 Z$ _3 O8 X+ a7 g. p

* G1 H3 ]; D& M3 I3 ~0 h5 [1 v【做　 法】 / J0 O+ c7 i$ C+ o1 ]

1 f) q! G3 w! i  N  C4 C1.所有醬汁材料混合均勻，煮至糖融化，即為壽喜燒醬汁，備用。
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  X* s" U6 A9 w2.加熱平底鐵鍋，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁，依序加入所有材料，並適時加入作法1的壽喜燒醬汁，將
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材料煮至熟且入味即可。

就是日本料理的火锅吧，用的铁锅或者纸锅，跟我们国家的不同，是东西一起放进去，全部烧熟了再一起吃