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這個真是非常美味之選～
0 m5 X  O- w. |  ]2人份# E  \+ v( ]- _" L
大蝦 400g (用的是來自亞根庭的蝦)6 r% G' d# o7 W  S
義大利麵(102號, 較幼細的粗度) 2 人份 約 140克
0 E6 e& {6 x: X# t) E8 t) b蒜 半頭到全個(視乎愛蒜度)6 T$ L7 W4 I- Q& r2 q1 l
紅葱頭 2-3粒2 I; W# ]& N$ I5 A9 q$ r/ m/ P
無色的Martini 2-3湯匙
- e, \: P+ r" @- z8 b椒鹽 調味4 Q7 u9 g1 u9 k9 M: n" |# a, i
胡麻油 少許/ o' d- D: E) g
生粉(粟粉,玉米粉) 少許, W* z4 N% _* {* f4 a% {
橄欖油 適量
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做法:
5 K# D4 C# Z# n( H0 ^1.) 大蝦去殼去腸, 切開半邊, 用鹽 胡麻油 及生粉 腌15分鐘 備用+ v7 W, u" _. x2 N' Y! _4 X' U
2.) 蒜, 紅葱頭切薄片備用； 另, 開始煮義丈利麵& v0 G# H/ e* N% i6 Z7 g
3.) 在鑊內倒入油, 用慢火把蒜片慢慢炸香炸脆, 撈起備用
4 Q$ n& Z6 T/ i/ V4.) 接着再用慢火把紅葱頭慢慢炸香炸脆, 撈起備用
3 M0 o3 N9 o+ {! [1 Y5.) 用炸過蒜和紅葱頭的油, 中火溫油泡熟腌好的蝦, 撈起備用
# S7 s9 z$ d; C, w! F- U" q6.)  把煮好的義大利麵倒入炸過蝦的油, 加入Martini拌均, 調味, 最後倒入蝦再拌均...(這時也可隨意加入葱花, 洋香芹等.....羊用了去芓的青辣椒)$ F; K% F. s% B- ]2 Z5 s' ~( _
7.) 上碟, 放上炸好的蒜片和紅葱頭片....食時拌食7 M5 P: b( s8 e
自誇一下, 此道美食味道豐富而且多層次～百食不厭吶！！！
6 u* o7 B6 |* H- @雖然功夫多點, 但食時就會忘記一切的麻煩嘍！慢工出細貨～用"心"才好啊！

对面条不是很感冒 不过这个看着倒是挺不错