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上一道菜大家看了没有?呵呵 再发一道6 F& l. Z. \: R8 ^
第二道 韭菜鱿鱼 大家红心不要吝啬 美食家又来啦9 M3 K# n  @: y

8 O6 P# @% V; v- p" |陆海两鲜相聚一碟、口感韧中有细。
* u, ~2 G7 c5 A" c+ i- w/ r1 T& A做法比较简单、大家看图就能做了，鲜鱿鱼体长30厘米左右。
; R" X9 S' t% }& Q鱿鱼的脊背有根透明骨刺、切刀时需注意除去。开水中加适当的盐、下鱿鱼焯2分钟、锅中“水”不要扔掉，炒菜时可做高汤使用，味道别具一格- S7 x+ P3 O7 v
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  I# b- N' {- q( ?( D第二道菜竣工,请大家品尝--美食家
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[ 本帖最后由 fanfever 于 2009-8-25 10:32 编辑 ]

韭菜的颜色重了，也就是说火大了。韭菜在下锅的时候放点小苏打就好了。

放点淀粉勾一下会更好的.0 d  C' R* M8 g3 p# b  W
,感谢楼主!

看着就流口水啊！！！！！！. R( Y  ~. \2 I$ ?) t" w- a& u  p, P
咱是个做菜的外行，真要好好学学！！！！！

海鲜类菜肴都是我喜欢的，谢谢，红心已经奉上