6 U$ F2 z. p2 ?1 o) g主材：# t& C* i# y( u' k: q5 a
肋排500克。/ ~: o- L, n& V; \: _/ Z. Z7 [: m
腌料：% b* e6 G( F! B3 O) d8 v
料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
( _; R* U. J3 v, ~9 H& v调味料：, C* c" d, G/ C6 i1 W, h
蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。% b9 V8 r; ~0 }0 v
其它：$ ?+ Y+ ~0 R& W% f  M
食用油适量、炒熟白芝麻少许。
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  G7 B. U" ~: g$ x0 y! O做法：' L* V( u) x2 G# j/ I. K" O7 z
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
6 f7 q* }  `. c/ T2、所有调味料混合均匀备用；+ R: n3 H, H; k$ }, Q
3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
& k, V3 w/ h  L2 W8 `4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；( H! L' Z1 L1 }7 S
5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；+ u5 q7 U8 D7 c! L
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；, U+ q: w* g; t5 n9 y& d( a$ \
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。3 X4 ^6 T8 d$ h2 u$ x! U3 w
排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，+ D* t) q! I$ H; F+ e. {+ }
采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好