, z* }3 G9 p9 x2 c$ @3 c原料：% l( }& L: Z6 c" E
虾仁、柠檬、大蒜。
) ~' O# S" a8 _配料：
. P6 @% V* q) |  g' @1 w2 @( ?4 Z黄油、盐。
; X- h& I' h' @6 n6 M做法：' |& o' a4 e: g7 p$ Q% G
1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；4 X" k0 {! t6 u; m* [0 S* z9 L
2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；/ F6 |' O9 C/ |0 s6 H
3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。
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注：9 H# c; z. O- n. g4 V
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）) i5 @+ l" s7 n) I
2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；" S" m9 P4 @# \6 s4 G
3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；+ c' K( e& ~' b) w- c
4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；
9 {2 \) s" f; c3 M5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。
. {4 C* L7 ^. W2 |. Z提示：1 Z8 ~" S9 j$ T6 ^
1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。6 x3 }2 T# E, O- s( ^/ E1 i) ?) f
2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
1 U$ T; I$ b+ K: _/ V3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。
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夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

我都是直接用水煮熟，然后装盘，挤点柠檬汁上去， 1 {6 D$ G$ ^1 c' G7 s% J: f% s
最倒点醋到小碟子上， 沾着吃的，
- g8 ?# X+ g* L方便，清爽

看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试