在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）9 h$ e: h# p/ t$ ~& E

4 ~$ ]: y; \9 n# n9 [- O黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐
; X, v) g1 i5 G( B4 {- x水750g( v+ [6 U/ X. _0 _, K$ T

1 H* j( G% A, o做法：- _. N+ l! X; `9 \1 S( z: h
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。7 J" u& h: R# L+ ]
2.去鱼骨。
0 z2 y1 w" O. Y. q" e3.鱼肉切大块。
: }8 m  ^$ n- I! \  H4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
- S9 w- j+ O5 E- C- i6 `5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
# v, R) ?  D% s9 d; x0 v/ h1 {6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。0 K4 t+ C$ |. |
7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
1 n% y. H$ Y' {, z( x7 c8.鱼汤要没过鱼肉。$ ?  u- E' s- _: q% m1 v4 t
9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。
" l( o1 }5 c4 Y' k& t" E; ~0 N10.最好蘸香醋食用。
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小贴士：
' c7 ^* E! r( ~  `! {/ d. Y% ^3 q1.做鱼冻要用大鱼刺较少。
! l6 v9 d0 }, j: D# K  M2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
0 S6 k. ]4 B! U; N* z" ?3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。