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材料
* G' s9 q1 u5 L3 r. B, D$ ?# V. y四人份
% w+ m& Z3 b1 m! k  W四至六隻中卷
. W/ W7 _: b, r) ?餡料; z1 ^9 v  _: f! P
橄欖油60ml( A, Q" N, b$ T; ?' D/ x8 X  X
一顆洋蔥切碎
0 B* g9 ]5 D2 T9 W* N二顆大蒜切碎
- \( r, {  \- s1 X4 x中卷觸腳切塊
& T! p/ @+ y& v* y長米125ml: W7 l8 F7 R+ }1 c  v+ q
二顆番茄，
2 i* D+ k7 S+ Y$ \# F: G去皮切塊# p6 V/ Y# u  `3 A+ w* y  ^
松子80ml; R( e1 n- I$ }' U# M+ x
小紅葡萄乾或小紅莓乾80ml" N( A3 b# C  t8 ?
新鮮荷蘭芹碎四大匙6 E0 [# A, v6 T* i4 T! v2 |1 G
鹽與黑胡椒% o% K' u  V6 H, {/ ~! E' w2 n7 ^( s3 H
橄欖油60ml
# {7 x7 J# _- T5 u9 n1 q1 O- U白酒125ml; A4 n$ F- `. e
番茄汁375ml 先預熱至滾
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  ]/ W1 Z6 S5 P5 h( x作法% k2 h  J# c7 C: D9 c0 x0 ?0 R  u1 V
(1) 中卷去頭掏去內臟，撕去外皮，以鹽搓洗內外並沖淨，以廚房紙巾擦乾備用
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; C% F5 |( l! w1 ^; Y1 [(2) 餡料：以橄欖油60ml起鍋，炒入洋蔥大蒜至軟，炒入中卷觸腳、長米、番茄、松子、葡萄乾、荷蘭芹，以鹽與黑胡椒調味並炒勻。
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! e% {8 r7 ~# }（3）烤箱預熱180度C。2料填入中卷中，約填入四分之三。用牙籤封住開口。: B- ~7 w6 m" s" @! G
(4) 另以橄欖油60ml起鍋，大火煎炒中卷二至三分鐘。加入白酒及熱番茄汁煮75分鐘。取出中卷拿掉牙籤備用。: h$ D; k7 C. @
(5) 原來的醬汁繼續小火收汁到剩下一半。中卷切開排盤，澆上醬汁即完成

图片挂了吧 请楼主补图 没有图片太遗憾了