酒酿在30摄氏度下发酵，眼下天热了，正是做酒酿的最佳时间。
+ v1 E4 |9 m2 _9 t/ G
! Y) C7 h4 I+ E% O5 A原料：糯米2斤，凉开水适量，安琪酒曲一袋。* [9 o1 w- z* u5 N! W6 [# [6 R9 M. [
做法：
" O% P3 S: U) d; H. z0 I, g" F, l9 E6 M1、糯米用清水浸泡4小时。
$ S7 W% L- J8 `8 b# `) @% E2、放入电饭煲，放水量低于米面0.5cm。% ~+ X& h9 n' z2 }" B- ?+ @
3、糯米饭焖好后自燃晾凉4 ?+ S4 u9 c& p6 y3 a
4、用来发酵的容器一定要无生水无油，容器最底层撒薄薄一层酒曲，铺上一层米饭，再撒一层酒曲，依次铺好所有的米饭，米饭最上层也撒上酒曲，用手把米饭压实（戴上一次性手套），中间挖一小洞，再淋少许凉白开。

不好意思啊。。。搞了半天也没搞明白怎么发图，在压缩包里大家凑合看吧。。。