原料：4 `$ p1 `' X! d0 Y/ y4 R
土豆半斤。干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。
' g$ m; ?4 Q% r8 b
+ ?  v% _1 O& ^5 N/ r) a) N% o3 J4 j" c+ k# b; x4 O
做法：
* Y5 Z- ]4 s# [9 y+ D+ `1、土豆切细丝，葱切段。/ Y. F$ J8 H& i) C5 g* a! l6 u
8 ]' X' x( B8 K9 }5 i8 [

: j" r) z% B4 R5 h/ _6 O5 R% f8 t9 h7 @" w
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。7 q) O" O7 E7 h# @& m# I

  K9 X, t+ F1 B/ S" \- v, A0 [' V6 t4 z! ~
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
3 w/ A- q- {0 @3 q( s' l3 `
7 _9 v! j7 q: o, j- P0 ]. I: j% Q( q4 w0 O" {  [4 P
4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。6 u5 E# H& a$ C# g" g9 e
: X1 E! U" u7 n9 D  _' |

( b' Z1 J: J$ M' B8 k% {2 _6 h5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。. G* @5 q# P- n+ m6 j+ k, T  Y

就一土豆丝嘛，要是加点萝卜丝更有营养，看起来也会好看点

那还不如炸薯条呢，都差不多，反正味道好就行了

其实就是炒土豆丝嘛.感觉味道都差不多.还可以了

青椒土豆丝么？
" ^& f- @: Q* ^" p) ]还是酸辣口味的好吃些，比较下饭个人觉得

土豆丝可以切得更细一些吗？做法好像没有什么特色。

简单的做法，但是口味不知道怎么样，我喜欢醋溜的吃法

放点胡萝卜丝 香菜 切得再细点 放点醋 会更好吃的（我就喜欢吃酸辣的 呵呵  个人口味不一样）

放点腌菜一起炒会更好吃，我喜欢这样的做法，而且多放点辣椒，爽！

土豆丝还是不要总吃，里面淀粉太多会转换成糖的，吃多了不好