[热菜] 养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤 - C2 _5 V2 t5 p* Y: P: |% S+ z" O3 E
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    用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 5 A* Q3 k, S1 g! r
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    制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
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    功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 ' T- }. T. G) o( k  p
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    食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 ) x% z: R) H; k6 m9 U

6 o& R8 p% ^& l+ x, s% F: F# t9 G' D　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 " C7 M, _# e$ `0 ]

, ]' O0 \  }1 E    ■参芪猴头炖鸡
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: J+ K) K' Q7 U- j8 ^, e4 u    用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 0 ^8 z4 C- Z# \' M
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    制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 2 L3 q. U8 T7 D, B& u/ X) G
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    功用：补气健脾养胃。
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    食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。
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    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
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    黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。 0 S2 P" b% I7 K( B

' k; P- s$ M, j$ m) B1 T    党参补中益气，益血生津。
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    大枣能健胃补血，滋养强壮。
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   ■砂仁黄芪猪肚
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+ Y3 }, T% Y3 s* }) ~% M    用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 7 n0 y* P" ]0 d8 L; s% @. p" K

9 c4 K' b4 q; r$ J! h# {# [* a    制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
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3 v, h- Y* m; s    功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 0 ^# P- N2 [7 w+ O0 b% I
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    食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
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    猪肚能健脾胃、补虚损。
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0 A; }& i6 }: M1 ~( [' P    ■黄芪内金粥 - q2 F: S) k/ U  c" N
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    用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。 , x( e# v4 j0 ?! M) {+ q
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    制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 , r8 n+ S* \0 h* v
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    功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 ; R# p3 R  k5 c" F5 Y

9 U3 W  Y( D. w  C, S) ~/ k0 W, G7 z    食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 - p; |% W' q) R, K+ R( N) [

! q" A# m$ l/ h: K; ]　　■淮山蜂蜜煎 2 l. A1 A; Q& }; G2 s6 i

& l2 |6 P( K4 S- r% F4 S  T, u    用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
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    制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。 2 Z2 i5 L6 G% b+ U0 u

3 ^( ]" ^: k8 v  f+ |! n, d4 s    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
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    食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。