原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
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! h# Z& T( i" u  p8 {* N/ v, q将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
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: R, |3 l3 q# X* v9 H* b6 d* B* e用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。0 y, g1 O$ f$ E) b$ A! H8 H! |

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下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用" C* S  s/ |, m! C( }) V

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0 w! n( d& K; a2 M+ p2 N+ C  b锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，, G# i& ]* u2 P" q8 r
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待汁水收起后浇在虾上
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0 r* m( X' \! R! U1 ]酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）8 S5 t0 a' |3 l5 x

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, \. S' I. N; Z( K2 Q+ B[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

感谢作者的分享 确实是道很不错的菜 有空了 我一定要试试

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。