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工艺：烧   
7 x( C- I* f; j# F. N3 @% X口味：咸鲜味 ! ]5 H8 H! {8 W" ]: t
主料：花菇(70克)  0 `. v; @* w5 c: z/ M
调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   
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9 r8 ^" y. V. g4 @5 E3 A0 i油焖花菇详细介绍  
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. s: `" Y9 Z2 v8 \8 J2 t制作工艺
  Y1 W- [; x8 U1 A1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；: C4 I3 @( l+ L
2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；
8 ]6 J$ _& Z, ^* ?3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；2 Q  v6 c* @* d! L
4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。 6 p% [$ i0 N0 h- W4 G& A7 ]& E
工艺提示
  d) X) h+ H8 Q1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；  H( n. [# S6 b7 o
2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
6 a7 J) X5 y" k" O菜品口感 : E& g" c' w* E( W$ A: Z% c! G
香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。 / w/ w5 s3 I$ _3 H% K
食谱营养
" \' `: A: b+ u; a# U1 r$ k花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。7 f( T  |7 X1 }: x
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历史文化
' B; ]( b: ?8 V' t7 l: A- t花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。   D7 Z2 A. j0 ~2 Y/ k3 L
健康提示
) t* y4 l9 X0 g/ x! H! \8 K/ H4 b此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！