香辣蹄筋的制作材料：
* Y8 }! R2 x  R主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g6 G: N" h1 y; @+ S5 H/ C
辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
, h# C; m- g" P: Y/ ^8 K5 x
8 A. p2 p2 \9 s5 V香辣蹄筋的特色：
" T2 R5 J! [* V( f/ j& `1 S蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。
1 R5 H- u0 \; u3 Q! l! L/ H, F1 h- o$ |- L" y* W  l; t

8 G: F- S9 W4 q! v" p# `( S$ H准备时间：10分钟2 u  j  v: u; u% G* j

9 z: V; w1 a. G% Q  t" b烹饪时间：30分钟; y' x$ e4 n# M5 g. \
" t: f# F1 F3 t4 M
1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。
' ]3 u, b. x/ C6 d/ }3 F
4 @: g* q6 e1 n0 w* n2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。% @1 }( H" B, R, q
6 D" M  i5 ^7 ]7 F
3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
& \, w6 j/ P- V$ }$ }9 ?7 C. H  L
% _! x% E: P+ q
. r4 o4 q' c6 I; G7 P- @7 }提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃% T) m" k( \1 @4 C1 o0 h
可以试着做一下( h) D! |! J( n
不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍