[甜点] 好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯
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- J5 a( S/ K7 k8 P這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的9 f- i0 M) ]4 P, X

. N9 m0 s. r: C用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。8 S% \6 a% P% ]" O, m* g

" V. k- ~7 A3 E' d佐料：盐、味精、糖、麻油。9 D5 S1 a8 A# Y. G. d7 C. r1 {
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做法：: g4 j/ _3 P8 E" N' G4 D# J$ K: R
1、将豆腐用开水焯去豆腥味。* J  i0 O/ k9 e' q) F; [) `5 d7 M
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2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。
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1 p' l$ z6 X, S--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東5 b- z  L7 [0 E' {2 P  Q
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3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。- d% E  a% e# y3 X
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4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。
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0 c( k8 ]$ w0 d( ]3 j5 x5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工9 d8 P7 o7 D7 Z! v% x$ _1 o
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豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多7 M: e/ o9 |4 j$ q' Y; [
我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的
$ L; D# A( W# T( J" Q. C, l整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)9 ~) N$ h" i+ T; ?% @# L4 s) m
對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶# V- Q6 ?# R- B& t
我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的9 q- x$ t3 D# H9 A
拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊