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麻婆豆腐的做法：! ]0 n' r& x5 U1 W' F" `

* B7 F; i! v, _" Y( j3 a# m( z1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 # E: T( n8 S# s; t1 o( M: W
　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
* z" i2 P1 b" p9 B+ d4 v　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 5 {! O6 r) o5 b
　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 " ?- Y. r: @8 S7 `6 Y' A8 e
　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

我最喜欢的就是麻婆豆腐，简单好吃还有营养！