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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
 , r7 w3 Q' K% E: t$ i( s4 |0 N
x1 W7 O7 g: F3 Q韩国拌饭-黄豆芽汤饭
! A5 |0 l- Q' y9 E/ b1 n) u/ ?( o9 x8 V4 L3 q% N) {$ d
主料：黄豆芽250g,饭5杯7 d/ ^7 c" A2 j2 P! k% E
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辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺$ m! p: n# g2 R n3 c/ h
3 j" x7 o* D$ X( `1 {
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
4 g/ z. @* [8 ^8 ?. w0 _+ O" ^: A* u3 Y# J) I% [" r7 H
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。* v l9 q/ d$ {! X; c
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(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
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# f9 |& N8 i8 v0 n7 b- E- s (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
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(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
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, Z/ u p+ {& T1 T6 G[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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