材料：  k6 b4 c3 c  m- m
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干: p3 h4 ~6 o# {

4 Y- ?, N1 u; O; K$ c做法：7 n; C, K" n1 F- i* r0 T7 I6 b
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚! W. {, u  @2 L1 \' `. [
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
* e% _7 i! y! u; J* Q; `: Z4 |3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟0 s7 C6 Y% I' @7 m/ i& Q! M
4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁7 i% w/ w6 {$ S/ U! Q) K
5、趁热食用
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小贴士：
7 M- u, e! p& b, y5 M1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。$ B0 o* m2 l3 O3 t8 y( H7 }
2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
( J: g+ L) ^6 @3、柿子、蟹不可同食。

大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊   觉得辛苦了很久 但是却没有吃大虾的过瘾啊  而且吃蟹+ a$ Q( `5 {1 w0 h5 M5 E
还是有点辣味比较好吃  或者是香葱蟹也不错哦

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。$ c3 l8 J# I. b" i7 v3 |. k
楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿