菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
+ Y" B/ Z- R5 \. I口味：香辣      ) M+ y7 U# @( S4 B# u
口味蛇的制作材料：9 D0 E' C3 o# z8 o$ e1 ^
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克
2 i% `% m8 r; F0 T! o. V+ \' U辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。3 y3 u  e6 W. o0 F0 {
调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。
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: X+ N2 x& B6 P3 X+ X0 d4 }口味蛇的特色：7 l( ~/ B) z) F9 k- c$ @' H+ p. L
蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。) j8 {) `: K+ S
教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇" T$ K3 I7 c, Q- f4 q* t  {
制作方法：) {+ W! E! B* N0 G$ P; N
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1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
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2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。0 {/ J: s/ y) V$ B& r: Z/ E

5 a3 O+ O# m( Y0 k9 B2 W3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小+ B' C- V* S2 a/ K1 f* G
活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.