第一次发菜肴的帖子，在色中色，给喜欢吃辣的朋友一个参考！
/ N7 T2 {3 c  N原料：鸡肫，鲜辣椒（红、绿）
& q; s4 K8 u& C+ M辅料：葱，姜首先将鸡肫切成小片（尽量小，容易入味）' k5 @# \) R( o  M( x2 ~7 x
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红绿辣椒适量（依个人对辣的喜好）2 k. z5 M- \: K2 g6 v; n
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将辣椒切成丝，葱姜切成丝（姜可多些，除腥）- M& z. y' o! e9 l0 e
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将鸡肫入热水锅，并加入4-6片姜片，一分钟后取出，过凉水  V6 q* f) I" _2 |9 C
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油锅烧热，放入葱丝，姜丝，翻炒数下- J! d$ x- Y# g' o
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放入鸡肫，翻炒，加入些许盐，出锅前放少许鸡精，出锅！
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本菜绝对是自己的做法，适合喝酒的时候吃！
( ?% e6 `' o+ j# S% d* t3 f头一次发帖，不知道能成功不。。。。
9 t; O* w( `; [7 e谢谢支持！
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- q8 ]9 L/ B1 J$ D[ 本帖最后由 flyshark 于 2008-11-16 21:29 编辑 ]

做法简单,不过成菜色泽不佳,引不起食欲,加点酱油就好些了，最好再加上点八角增香

简单了些，应该加豆瓣酱爆一下，然后爆炒，这样好吃又好看

过程简单,绝对是老少爷们下酒的好菜,为了爱喝酒的人,

这道菜好吃的很咯,楼主的做法较简单易学,感谢一下.

用豆瓣酱爆炒一下就更好了,颜色不是太鲜亮,应该最后再加点调和油!

哦，谢谢各位的指点。. C' W* }& Z0 d. t0 ~
色可能是差了点，红辣椒的颜色由于炸的时间长了点，可能有些发黄。6 @) c8 C4 s* P0 W% A) a
鸡肫的颜色，加点酱油可能更诱人一些。下次试试。

楼主，以后试试用剁辣椒炒炒看，有另外一种风味呢。