原料：
! H( F% V/ ?" i) O猪耳朵1个5 P: l4 n5 S$ t. M4 a  H

4 P' U# F- Z5 \( v& F9 S3 |辅料：
9 E, d  o" K8 |* a; I) h卤汤1锅
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做法：
; X( I6 Q+ {4 |  S3 X1 w1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。) T: k" h8 X% M; Z' h9 \1 ]
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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1 k: `$ f/ y* Z, k* ~7 X: DTips：7 |2 |0 S0 A6 u5 N" S4 _
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。* E! H9 E3 O) }& B; Z8 V1 r/ ?
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。